サザエの保存方法



直送元の業者さんから聞いた、保存方法や保存期間は以下の通りです。

あくまでも参考程度ですので、各自自己責任でよろしくお願いします。



サザエは、活きたままの状態でお届けいたします。

大量注文等で注文数が多い事で1梱包の重量が海水でオーバーする場合や、北海道や東北・沖縄等の遠方へ配送をする場合は、海水に長時間浸かってしまう事でサザエが傷むのを防ぐ為に、直送元の養殖業者さんの判断で活きよりも鮮度を優先という形で、海水&酸素を入れずに「海水無し」で配送する形になりますのでご了承下さい。

海水無しで配送した場合、活きよりも鮮度を優先という形になる為に、商品到着時にサザエが活きていない場合もございますが、その点につきましては鮮度優先という事情である事をご了承頂くと共に、ご理解の程よろしくお願いいたします。

メーカーさん(養殖業者さん)の話では、海水&酸素を入れて配送する場合と海水&酸素を入れないで配送する場合の鮮度の変化に大差はないとの事ですのでご安心ください。


衛生上の観点から、サザエを召し上がる際には十分に火を通して必ず加熱処理してから召し上がって下さい。


商品到着時に、必ず袋の中の海水の濁りや魚介類の活きの状態など中身の状態を、その場で確認して下さい。

その場で中身を確認しないで、時間が経ってから確認された際に魚介類が死んでて鮮度が落ちていると申し出てきたとしても、その場合は誠に申し訳ございませんが、その様なクレーム等には一切応じる事が出来ませんのでご了承下さい。



『発送後2日以内にお召し上がりの場合』

商品到着後は、酸素入りの海水が入った袋にサザエを入れたまま冷蔵庫で保存をすると、海水に長く浸かる事でサザエ自体が傷みやすくなりますので、必ず袋の中からサザエを取り出して冷蔵庫で保存して下さい。

直送元の養殖業者さんから聞いたサザエの保存方法としまして、袋に入っていた海水と同濃度の塩水もしくは、別途附属で同封していた小袋入りの海水をフキン等の布に湿らせて、その塩水もしくは海水で湿らせたフキン等でサザエを包み冷蔵庫で保存して下さい。

※時期や配送の状況によっては、海水入りの袋が同封されていない場合もございますので、その際は大変申し訳ございませんが各自で塩水を用意して対応をお願いします。



『発送後3日以降にお召し上がりの場合』

3日目以降の場合は、必ず冷凍庫で冷凍保存して下さい。（冷凍保存期間1ヶ月間）

その際に生のまま冷凍するのではなく、熱湯でサザエをボイルしてから冷凍して下さいとの事です。




養殖業者さんからの話として、業者さんから教えて頂いたサザエの保存方法等がその他にもインターネット上で「サザエ　保存方法」と検索すると、当ショップ内で掲載している内容よりも更に詳しい詳細が掲載されているとの事ですので、各自で参考にして下さい。



◎賞味期限


（サザエ）

冷蔵保存:2日

冷凍保存:1ヶ月(解凍後加熱調理)

賞味期限に関しまして、直送される養殖業者さんの話では魚介類の鮮度を保つ為に活きた状態で現地から直送をされますが、時間が経つにつれて鮮度も落ちて傷みやすくなりますのでより安心しておいしく頂く為にも、上記の養殖業者さんから聞いた賞味期限はあくまでも目安であって鮮度を保証するものではありませんので、上記に記載されているサザエの賞味期限内よりもできるだけお早めに召し上がり下さいます様、お願いします。





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